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十分钟的一人食,是我独居生活的治愈良药

十分钟的一人食,是我独居生活的治愈良药

和大多数人不同,我对下班最为期待的时刻,是做饭的那十几分钟。

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寡淡的食材经过每个人的想法调味和烹煮,造就千人百味。看着咕咕作响的汤锅,这一刻比魔法更神奇。

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虽然一起吃饭也不错,但一个人吃饭的时光才是我短暂的自我疗愈时光。

用十分钟温暖自己的胃,何乐而不为呢?

炸鸡胸肉块 / 番茄豆腐汤

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step1:切一片生姜,和鸡胸肉一起剁烂,有搅拌机也可以用搅拌机代替。

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step2:往剁好的鸡胸肉里加入适量的料酒/生抽/胡椒粉/玉米淀粉调味,玉米淀粉可以多加一些,不然不好成型噢。

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step3:把鸡胸肉捏成三角状,再贴上紫菜。鸡胸肉块尽量捏薄一些,不然不容易熟

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step4:热锅下油,油量至少能覆盖鸡胸肉块两面炸至金黄就可以出锅啦。

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step5:把番茄/豆腐切成小块备用,金针菇切除尾部撕开。

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step6:热锅下油,下番茄不断翻炒,炒至番茄出汁变软即可。

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step7:加入温开水,浸过番茄再多一些,盖上锅盖等待沸腾。沸腾后放入豆腐和金针菇,等待再次沸腾,不要过多搅拌,豆腐很容易会碎噢。

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step8:再次沸腾后加入番茄酱/盐/糖/白胡椒粉调味就可以啦

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女生总是三天两头就想着减肥,番茄豆腐汤是出了名的低热量减肥圣品,单单喝汤吃料作为晚餐也非常不错。

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加上炸鸡肉块饱腹感更强,这样料理过的鸡肉块口感更为松软,同事吃过觉得有点像“鱼肉”以后瘦身女孩吃鸡胸肉又多一种方式了。

茶泡饭 / 玉子烧

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step1:煮一锅米饭,在米饭上放上梅子和茶泡饭料。

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step2:泡上一壶煎茶,闷一会儿,沿着碗边将茶水注入米饭当中。

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step3:打发两颗鸡蛋,加入牛奶和白糖

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step4:往玉子烧锅放油,油温适中时加入蛋液表面凝固就可以卷起来。

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step5:重复上一步,直到所有蛋液用完,最后用铲子给玉子烧“整形”

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总是在宿醉的我,一碗茶泡饭就能拯救我苦闷的胃口。酸酸的梅子,清爽的煎茶,同时诱发着米饭的香甜。

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玉子烧作为配菜,微甜带着浓郁鸡蛋香很好入口。但玉子烧真的好难做,这次就是典型的失败案例,多练习几次一定会好的吧

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帕尼尼 / 黄豆粉牛奶

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step1:把腌黄瓜/火腿/番茄切成片状,再将帕尼尼机预热。

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step2:在帕尼尼机上刷上少量的油,加入鸡蛋,盖上盖子等待两分钟,火腿也是同样的操作。

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step3:往帕尼尼机上按次序放入面包/番茄/火腿/芝士片/鸡蛋/腌黄瓜/蛋黄酱/面包,在盖上盖子等待两分钟,一份香喷喷的帕尼尼就做好啦。

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step4:把牛奶放入小奶锅里加热至周边冒小泡泡

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step5:加入黄豆粉/白糖搅拌均匀。

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基本每天早餐我都会吃帕尼尼,有时候偷懒会多做一份留到晚上吃,搭配暖洋洋的黄豆粉牛奶感觉营养满分。

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面包烤的脆脆的,内里丰富饱满,而且帕尼尼很好发挥噢,里面可以加入所有自己喜欢的配料,每天都能吃到不同的口味。

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吞拿鱼芝士拌饭

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step1:先把吞拿鱼罐头里的水倒掉,装在碗里压碎。

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step2:在热乎乎的米饭铺上芝士片,吞拿鱼,再挤上几圈蛋黄酱搅拌均匀。

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step3:最后再放上酥脆脆的拌饭料,配上一杯热茶就可以开动啦!

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下班实在不想动弹的时候就会做这款拌饭,非常方便而且一碗绝对管饱。每次做我的猫猫都会追着我跑。

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吞拿鱼和芝士实在太搭了,蛋黄酱增加顺滑口感,还有脆脆的拌饭料。一口吃下,各种口感一拥而上,是我的一人食必备菜单。

葱油拌面

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step1:把葱洗干净,切成五厘米左右的小段。将生抽/老抽/白糖混合备用。

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step2:冷锅下油下葱,小火慢慢熬煮。熬葱油的过程要不断搅拌,熬到葱的颜色变暗就可以了。

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step3:关火倒入之前混合好的酱汁

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step5:煮好细面沥干水分,再淋上葱油就完成啦。

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葱油拌面一直都是我招呼朋友的招牌料理,不容易失败而且百发百中,真的特别好吃!

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家里只有要葱就可以做,做多了的葱油还能放凉装罐,晚上肚子饿的时候,只需要煮个面把葱油热一热就能吃上了,超级方便。

今天的一人食教堂就到这里啦

如果生活无法带给你温暖

不妨下班逛逛超市

试着给自己做一顿饭

虽然我和你的情感不能共通

但食物可以

一个人的时候喜欢吃什么

十分钟的一人食,是我独居生活的治愈良药

本文相关词条概念解析:

独居

独居是一个现代词,是一个中性词,指的是独身一人居留。

良药

能治好病的药。



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